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米粉、冬粉、麵粉
2007-04-05 冬粉的熱量比泡麵,米粉低?! 曉晞 因為泡麵的麵條是"油炸"後再乾燥製成的麵條會吸油油的熱量每1公克 9大卡，比澱粉類來的高所以泡麵熱量很高，比冬粉、米粉還高冬粉跟米粉因為都是澱粉類實際上同份量熱量差異並不大
影響這兩者熱量的差異在於所使用的米跟綠豆品種及產地、季節
參考資料：本身畢業於食品營養與保健生技學系2008-02-04 冬粉及餛飩熱量的問題～  阿閔參考以前唸書時老師所教授的知識乾冬粉一球約20克約70大卡溼冬粉一把50克一樣的熱量冬粉本身沒有很高熱量,但是冬粉易吸汁水
如果和高湯湯水一起煮會提高熱量餛飩皮3~7張約30克熱量大約是70卡餛飩肉是繳肉裡面通常需含油脂的肉比較好吃且好入口所以裡面的豬肉通常會以中脂肉來算30克約73卡所以一科餛飩的肉以10克來算三顆共30克73卡餛飩皮用20克來算約47卡
因此73+47=120卡如果以沒有加過高湯的冬粉(只用一般水煮)和三顆餛飩比較
冬粉的熱量比餛飩低很多且又有飽足感是節食者良品
如果是用高湯去煮的冬粉熱量就和三顆餛飩的熱量差不多了
就是這樣了!希望有幫到你^^ 2005-04-08 冬粉熱量真的很低嗎  如
台灣的冬粉的成分是綠豆,綠豆的熱量並不高.1碗白飯＝280大卡1碗麵=3/4碗白飯=210大卡
1碗米粉＝1碗冬粉＝1碗稀飯＝1/2碗白飯＝140大卡2007-01-07 冬粉熱量真的很低嗎  zmin飯=米澱粉麵=小麥澱粉冬粉=綠豆澱粉全部都是澱粉，以未煮前的重量來看，熱量沒有差多少啦[冬粉是綠豆做的所以熱量較低 --> 這句話是錯的,冬粉是"綠豆澱粉"做的]只是正常人吃飯一次至少會吃200g(一碗)但是沒有人會一次吃200g的冬粉吧！
因為冬粉會吸水，也許50g煮完後看起來就有一碗的量故以煮完後一碗的外觀量來比，冬粉熱量當然較低這個原理跟稀飯一樣所以雖然稀飯和冬粉都很有飽足感，但是比較快餓因為你吃進去的是一堆水+少許澱粉